久しぶりのプライベートキッチンでの料理教室は、リクエストの多かったおせちを含むお正月のお料理です。 一昨年に開催した時とほぼ同じメニュー構成になりますが、一部マイナーチェンジしていたりデザートは新メニューになっていたりします。 お重に詰めたお料理を、古伊万里の七寸皿にひとりひとり盛り付けてみてください。

ふんわりとした食感で程よい甘味に仕上げます

のし鶏とも呼ばれるおせち料理の定番 市松模様に仕立てることで、お重の中を華やかに彩ります

いつものなますも少し味付けを変えてみると新鮮 普段の食卓やお弁当にも

きんとんを炙るの？ 炙るんです

丹波の黒豆をふっくら艶々に煮上げます

簡単で豪華！殻付きで焼くことで海老が縮みません

お重の中にちりばめて盛り付けます

お手軽なお出汁の取り方をご紹介します 焼いた鶏が香ばしいお雑煮です

ねっとりと甘いお芋をブリュレにします アイスクリームを添えてどうぞ